Die VIS-K-Reihe besteht aus robusten Spiralknetern, die von der LP Group SRL in Italien entwickelt und hergestellt werden und f\u00fcr die rauesten B\u00e4ckereiumgebungen im Nahen Osten und Afrika geeignet sind. Jedes Modell ist aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und verf\u00fcgt \u00fcber eine verst\u00e4rkte, gerade Brechstange, die speziell f\u00fcr steife Teigstrukturen entwickelt wurde. Ein stabiler Rahmen und ein Doppelspiralgetriebe, das \u00fcber ein effizientes Riemensystem angetrieben wird, sorgen f\u00fcr einen ger\u00e4uscharmen Betrieb und minimalen Wartungsaufwand. Zwei separate Motoren, einer f\u00fcr die Spirale und einer f\u00fcr die Sch\u00fcssel, sorgen f\u00fcr ein hohes Leistungsverh\u00e4ltnis, begrenzen den Temperaturanstieg w\u00e4hrend des Knetens und erhalten die Integrit\u00e4t des Teigs. Das Bedienfeld ist mit zwei elektromechanischen Zeitschaltuhren (Sitec 72\u00d772), einem W\u00e4hlschalter f\u00fcr die Sch\u00fcsseldrehung, einer manuellen R\u00fctteltaste f\u00fcr pr\u00e4zises Teighandling, einem Zeitschaltuhr-Bypass-Schalter f\u00fcr die Einschaltung des Hochgeschwindigkeitsmotors und einer Not-Aus-Taste ausgestattet. Diese Kneter k\u00f6nnen Hydratationsgrade bis zu 45% verarbeiten, was sie f\u00fcr eine breite Palette von Backwaren vielseitig einsetzbar macht.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"