Dofry 22 \u00e8 una friggitrice semiautomatica per ciambelle progettata per le piccole e medie imprese di panificazione. Costruita interamente in acciaio inossidabile per uso alimentare, presenta canali di dimensioni intercambiabili nel cestello di frittura, consentendo agli chef di friggere ciambelle di diametro diverso. La temperatura dell'olio \u00e8 regolabile in base alle preferenze dell'operatore. La rotazione delle ciambelle avviene con una semplice rotazione della maniglia e il processo di sollevamento e scarico si attiva premendo un pulsante. Dopo la frittura, l'olio in eccesso viene scaricato nella vasca e il blocco della resistenza pu\u00f2 essere facilmente rimosso per una pulizia igienica. Al di sotto della vasca di frittura si trova una camera di lievitazione con controlli automatici, che consente la lievitazione dell'impasto prima della frittura. Questo design consente di mantenere la qualit\u00e0 e la consistenza dell'impasto, di ridurre al minimo gli scarti e di snellire il flusso di lavoro.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"