Der Minicombo E 40×60 ist ein kompakter Umluftofen, der ausschließlich in elektrischer Ausführung konzipiert wurde und für kleine bis mittelgroße Bäckereien optimiert ist. Er ist in zwei Modellen erhältlich, die entweder 8 oder 10 Bleche mit den Maßen 40×60 cm aufnehmen können. Der Ofen verfügt über eine motorisierte Dunstabzugshaube, ein Dampfabsaugsystem aus Edelstahl und einen robusten Sockel aus Edelstahl. Er ist auf Leistung ausgelegt und verfügt über hocheffiziente gepanzerte Heizelemente und einen neuen, vollständig abnehmbaren Befeuchter für eine leistungsstarke Dampfkontrolle. Der Garraum, die Tür und die Fassade sind für Hygiene und Langlebigkeit aus Edelstahl gefertigt. Eine doppelt verglaste Fronttür sorgt für Wärmehaltung und Sichtbarkeit. Für zusätzliche Flexibilität kann der Benutzer den Sockel mit einem Blechhalter, einem Gärschrank oder einer elektrischen Kammer mit Gärschrank konfigurieren.