Der RotoSift-180 ist ein hygienischer, elektrischer Zentrifugalsichter, der mit minimalen Vibrationen und Geräuschen arbeitet. Der flache Trichter fördert das Mehl durch zwei Schnecken nach oben in eine Zentrifugalkammer, wo Hochgeschwindigkeitsschaufeln Klumpen aufbrechen und das Mehl durch ein tonnenförmiges Lochsieb drücken. Fremdkörper - wie Papier, Schnüre, Zweige, Anhänger, Larven und Insekten - werden abgeschieden und zur einfachen Entsorgung in einen externen Tank geleitet. Mit zwei Motoren und einer großen Siebfläche kann der RotoSift-180 bis zu 3,5 Tonnen Mehl pro Stunde sieben (bei Verwendung eines 10-mm-Lochsiebs). Dadurch wird die Belüftung des Mehls sichergestellt, Verunreinigungen werden entfernt und die Teigqualität in der Produktion wird erhalten. Zu den Sicherheitsmerkmalen gehören eine Trichtergittersperre, die den Betrieb verhindert, wenn sie geöffnet wird, und Schnellverschlussmechanismen, die einen schnellen Siebwechsel und eine gründliche Reinigung ermöglichen.