La Mini DEM 13 è una macchina per la suddivisione della pasta che occupa poco spazio, pensata per le panetterie che richiedono precisione e prestazioni in aree di produzione ristrette. La sua robusta struttura meccanica assicura una lunga durata e il meccanismo di porzionatura automatica garantisce pezzi di pasta uniformi, riducendo al minimo gli scarti e i tempi di inattività. Progettata con un'interfaccia intuitiva, la Mini DEM 13 mantiene la qualità e la consistenza dell'impasto in ogni ciclo, rendendola ideale per la produzione ad alta consistenza negli stabilimenti più piccoli.