Il forno SCT è un robusto forno statico a piani fissi, disponibile in configurazioni a 3 o 4 camere per soddisfare diverse esigenze di cottura. Alimentato a gas o a gasolio, è progettato per garantire coerenza ed efficienza nella panificazione artigianale. Ogni piano di cottura è azionato in modo indipendente, garantendo un controllo preciso della temperatura. Le caratteristiche includono un umidificatore di grande capacità per una forte generazione di vapore, una cappa di aspirazione motorizzata per la ventilazione e una valvola manuale per rilasciare il vapore in eccesso. Le porte in vetro temperato e il pannello frontale in acciaio inox garantiscono durata e visibilità, rendendolo adatto sia a panetterie commerciali che a produzioni di pasticceria specializzate.