Dofry 22, küçük ve orta ölçekli fırın işletmeleri için tasarlanmış yarı otomatik bir donut fritözüdür. Tamamen gıda sınıfı paslanmaz çelikten imal edilen bu cihaz, kızartma sepetinde değiştirilebilir kanal boyutlarına sahiptir ve şeflerin farklı çaplardaki donutları kızartmasına olanak tanır. Yağ sıcaklığı operatörün tercihine göre ayarlanabilir. Donutların döndürülmesi basit bir tutamağın döndürülmesiyle gerçekleştirilir ve kaldırma ve boşaltma işlemi bir düğmeye basılarak etkinleştirilir. Kızartma işleminden sonra, fazla yağ tanka geri akar ve rezistans bloğu hijyenik temizlik için kolayca çıkarılabilir. Kızartma tankının altında, kızartmadan önce hamurun prova edilmesini sağlayan otomatik kontrollere sahip bir prova odası bulunur. Bu tasarım hamur kalitesini ve tutarlılığını korur, israfı en aza indirir ve iş akışını kolaylaştırır.