Der Minirotorfan 40×60 ist ein Drehkonvektionsofen mit hoher Kapazität, der sowohl in einer Verbrennungs- (Gas oder Diesel) als auch in einer Elektroversion erhältlich ist. Er ist für 15 Bleche von 40×60 cm ausgelegt und wurde für Bäckereien gebaut, die Effizienz, Zuverlässigkeit und einfache Wartung verlangen. Das Gerät verfügt über eine motorisierte Dunstabzugshaube, einen Sockel aus rostfreiem Stahl (Güteklasse 30/10) und eine doppelt verglaste Tür für gute Sicht und Isolierung. Die vollständig herausnehmbare Hochleistungsbrennkammer und der Befeuchter vereinfachen die Reinigung und Wartung. Die Konstruktion des Ofens aus rostfreiem Stahl an der Kammer, der Fassade und der Tür gewährleistet Hygiene und Langlebigkeit. Für den Dampfablass ist ein manuelles Ventil vorgesehen, und optional kann ein ausziehbarer Bratrost hinzugefügt werden.