Le RotoSift-180 est un tamis centrifuge électrique sanitaire conçu pour fonctionner avec un minimum de vibrations et de bruit. Sa trémie surbaissée alimente la farine par deux vis sans fin qui l'amènent dans une chambre centrifuge où des pales à grande vitesse brisent les grumeaux et font passer la farine à travers un tamis perforé en forme de tonneau. Les matières étrangères, telles que le papier, les ficelles, les brindilles, les étiquettes, les larves et les insectes, sont séparées et expulsées dans un réservoir externe pour être facilement éliminées. Grâce à ses deux moteurs et à sa grande surface de tamisage, le RotoSift-180 peut tamiser jusqu'à 3,5 tonnes de farine par heure (en utilisant un tamis à perforation de 10 mm). Cela permet d'aérer la farine, d'éliminer la contamination et de maintenir la qualité de la pâte en production. Les caractéristiques de sécurité comprennent un verrouillage de la grille de la trémie qui empêche le fonctionnement en cas d'ouverture, et des mécanismes à déclenchement rapide qui facilitent le changement rapide des tamis et le nettoyage complet.